Jacques Borel est un nom de personne notamment porté par :
- Jacques Borel (1927-), industriel français ;
- Jacques Borel international, entreprise devenue le groupe Accor ;
- Jacques Borel (1925-2002), écrivain français, prix Goncourt en 1965 ;
- Jacques Borel (1959-1980), footballeur, défenseur (notamment à l'ASSE) ;
- Jacques Borel, un des pseudonymes de l'acteur et réalisateur français Jacques Henri Cottance (1906-1967), plus connu sous le nom d'artiste de Jacques Brunius.
